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生拌茼蒿的做法

日期:2018-12-24(原创文章,禁止转载)

如果您存在记忆力衰退、咳嗽痰多、肠胃不好、便秘等情况,那么,医生建议您不妨多注重饮食调养,试着多吃些茼蒿。茼蒿其实就是我们生活中常见的绿色蔬菜之一,因为它的气味不太好闻,所以有些人吃的并不习惯。但如果您多了解茼蒿的做法,它的美味还是可以的。那么,你尝试过生拌茼蒿吗?

为什么说吃茼蒿好呢?因为茼蒿含有丰富的蛋白质、镁、钙、铁、碳水化合物等多种营养,一方面能给体内摄入营养,另一方面还具有很好的食疗效果。茼蒿的做法虽然有很多种,但关于生拌茼蒿的做法是不可错过的。

茼蒿即蓬蒿。一年生从江县癫痫治疗到哪家或二年生草本植物,叶互生,长形羽状分裂,花黄色或白色,瘦果棱,高二三尺,茎叶嫩时可食,亦可入药。亦称“蓬蒿”。具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿,对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时,则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下,拌上芝麻油、味精、精盐,清淡可口,最适合冠心病、高血压病人食用。

茼蒿: 含有丰富的蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素C等成份。

功效:全草有健脾消肿、消热解毒、行气利尿、消积通便之效。治感冒发热、腹痛腹胀、肠炎痢疾、消化不良、便秘、营养不良性水肿、脾虚浮肿、乳腺炎、高血压、水肿、吐血等。

生拌茼蒿

健康功效:

醋:消食积、解毒、补血

味精:升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料榆林知名癫痫病医院

茼蒿叶 蒜 熟甘肃癫痫医院那里最好花生米 香油 味极鲜 醋 盐 味精

生拌茼蒿的做法:

1.茼蒿洗净,择下茼蒿叶备用

2.味极鲜、醋、香油、盐、味精调成汁

3.花生米炸过去皮,捣成花生碎

海西蒙古族藏族自治州德令哈市儿童医院母猪疯科电话4.蒜捣成蒜泥备用

5.材料准备好以后,将蒜泥倒入调味汁中搅匀,倒在茼蒿叶上,撒上花生碎调匀即可

食疗作用

1、消食开胃,通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕动,促进排便,达到通腑利肠的目的。

2、清血养心,润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,性味甘平,可以养心安神,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退;此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。

3、利小便,降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。

很多人在食用茼蒿的时候,总习惯使用炒的方式。而其实,生拌茼蒿也是一种不一样的味道,那么,通过对生拌茼蒿的做法的了解,建议您不妨亲手制作一份尝尝,或许您尝过之后就会爱上这道菜了。而且,生拌茼蒿的做法是既简单又节省时间的,最重要的是吃了对身体有好处。

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