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鲶鱼怎么做好吃又简单

日期:2018-12-7(原创文章,禁止转载)

鲶鱼是一种个头比较大的鱼类食物,它给人的一种印象就是恐怖。巩义市看癫痫病可靠的医院别看它样子十分难看,有着一张非常大的嘴,还有两条胡须,但是它的肉那真叫一个美味。鲶鱼的吃法也是多种多样的,不管是清蒸还是红烧,都十分可口。今天小编就来教大家几种鲶鱼的做法,好吃到爆哦!

(1)清蒸鲶鱼:

材料:鲶鱼一条,葱姜、料酒、盐、胡椒粉少许,蒸鱼豉油、鸡油

做法:

1.鲶鱼放开水里烫一下立即捞出放冷水里,洗净鱼身上的粘膜;

2.鱼去头身上切上花刀,加料酒一勺,盐,胡椒粉,葱姜,腌10分钟;

3.蒸锅烧开后放入鱼蒸十分钟即海东市平安区那个医院治母猪疯好可。浇上蒸鱼豉油;

4.另起一锅加一勺鸡油烧热浇在蒸好的鱼身上。

(2)红烧鲶鱼:

材料:鲶鱼、姜片、葱白、干辣椒,一点祁县豆瓣酱、醋、葱花、鸡精

做法:

1.热油,加姜片,葱白,干辣椒,一点祁县豆瓣酱,出香味后;

2.倒入切断的鱼块,加入料酒和酱油,翻炒几下,过两三分钟加一点醋去腥;

3.翻炒5分钟左右,加水,没过鱼块一半就差不多了。鲶鱼煮久了肉就老了。然后加点盐和一点点汤;

4.中火炖10分钟,如果10分钟后汁还很多,可以开大火收汁,加葱花,鸡精出锅了。

(3)蒜香鲶鱼:

材料:鲶鱼3条,蒜头1碗,蒜末2小匙,姜末1匙,葱花1匙,辣豆瓣酱2大匙,盐2小匙,糖1匙,味精1小匙,酱油2匙,醋3匙,高汤2碗,太白粉水1大匙,油6匙.

做法:

1、将陕西哪家能治成人母猪疯鲶鱼洗净在背上割4―5刀;

2、备好蒜头,油入锅烧热,先将蒜头、蒜末炒香,再加入姜末、辣豆瓣酱、盐、糖、味精、酱油匀后,放入鲶鱼、高汤同煮;

3、汤滚起后改用小火焖煮10-15分钟,鱼身要翻面,见熟透夹出,在锅中放入葱花、齐齐哈尔市专业的癫痫医院辣油拌炒数下,再用太白粉勾芡,起锅前加点醋,淋浇在鱼身上。

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