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香芋发芽究竟能吃吗

日期:2018-12-28(原创文章,禁止转载)

众所周知香芋是一种常见的蔬菜,香芋不但可以食用而且还含有丰富的营养,经常吃香芋可以起到很好的养生功效和保健的作用,香芋有促进消化和预防胃病的作用,常吃香芋还可以起到提高人体免疫力和减肥的好处呢,香芋有很多种吃法,那么香芋如果发芽了,我们还能不能继续食用呢?

营养价值

香芋营养丰富,色、香、味俱佳,曾被认为蔬菜之王。据测定,每百克鲜香芋,含蛋白质5.15克,脂肪0.28克,碳水化合物12.71克,钙170毫克,磷80毫克。其蛋白质含量为山药的2.1倍。食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋烹煮方法种,烧、炒、炖皆可,用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧,其味香而不腻,酥而不烂。历来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴。

功效

功用:香芋有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、黑河市权威癫痫医院是哪家聚糖(粘液质)、粗纤维和糖,蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。香芋块根肉质细腻,味清香,常供筵席食用,一般与肥鸡一起煮做成湖北治癫痫医院怎么样“红烧香芋鸡”或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制,增加对疾病的抵抗力,长期食用能解毒、滋补身体。芋头中有一黑龙江猪婆疯医院哪家最强种天然的多云南省哪里治疗羊羔疯最好糖类高分子植物胶体,有很好的止泻作用,并能增强人体的免疫功能。

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